فستق زادة الآن في إزمير

العلامة التجارية فستق زادة المانحة حق الإمتياز في تركيا، والتي تمكنت من أن تصبح صانع البقلاوة مركزها غازي عنتاب، فتحت أول متجر لها في إزمير بحفل واسع النطاق من المشاركون. فستق زادة من أهم صانعي البقلاوة في غازي عنتاب فتحت متجها 10 في إزمير بغرض نشر ملذة التقليدية في كافة أنحاء القطر. أول متجر لفستق زادة في إزمير في شارع مصطفى كمال الكائن في بورنوفا، من يومها الأول تعرضت بمهاجمة محبي البقلاوة. في الإفتتاح الذي حضره عدد كبير من الزوار المدعوين والمواطنين، قدمت لهم بقلاوة غازي عنتاب. السيد ودات ديري عضو مجلس الإدارة المفيد أنهم فتحوا المتجر العاشر في  إزمير مكون على ثلاث أشكال قال " فتحنا أول فرع لنا في إزمير. كافة منتجاتنا تصنع في غازي عنتاب. هذا هوا الشرط الوحيد الموجود في منح الإمتياز. المؤشر الجغرافي في البقلاوة حازت عليه تركيا. وكان تنافس شديد مع اليونان في هذا الموضوع. "  " لا تستخدم السمنة" وأضاف السيد ديري أنه بصدور اللائحة التنفيذية لا يجوز بيع البقلاوة التي لم تصنع في غازي عنتاب باسم" بقلاوة غازي عنتاب" وقال " نحن نصنع البقلاوة في غازي عنتاب ونوزعها كافة أنحاء تركيا. ومن الممكن فهم المواطنين بقلاوة غازي غنتاب من الفستق، ورائحة الزيت المستخدم فيها. لم تكون بقلاوة غازي عنتاب بالسمنة، تكون بالزبدة الخالصة. تصنع بالسمنة المشغولة، التي تصبح خالية من العيران. يجب أن يكون الدقيق المستخدم في عجينتها مطحون من الحنطة القاسية. ويجب أن يكون سكرها طبيعي محصل من الشوندر. البقلاوة التي لا تتوفر فيها هذه الشروط ليس هي بقلاوة غازي عنتاب."   " البقلاوة الحقيقية تكون بالفستق" وأفاد السيد ديري أنه يوجد في الأسواق منشئات منها الكبيرة والصغيرة تبيع البقلاوة وسرد قائلا " من الناس من يصنعون البقلاوة بالشوكولادة، والفراولة. وحقيقة بقلاوة غازي عنتاب هي بالفستق. يوجد فيها الفستق بشكل كثيف، وتشعرون برائحة زيتها. ولدينا شعار نسميه " الفحص بالحواس الخمس" . المواطنون سوف يفحصون البقلاوة بحواسهم البصرية، والسمعية، والشمية، والتلذذ، واللمسية. إذا صادقت عليها الحواس الخمس، فتعتبر هذه البقلاوة هي بقلاوة غازي عنتاب."